Les anneaux d’oignon farcis à la mozzarella représentent une excellente combinaison de textures et de saveurs. Que ce soit pour un apéritif lors d’une soirée entre amis ou comme encas gourmand, cette recette simple et délicieuse est sûre de ravir tous les palais. Suivez ce guide pour préparer chez vous ces délicieuses bouchées croustillantes.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants, suffisants pour préparer quatre portions :
- 2 gros oignons : Ils serviront de base à nos anneaux farcis.
- 200g de mozzarella : Achetez de préférence des bâtonnets de mozzarella que vous découperez en morceaux.
- 150g de farine : Elle aidera à former une couche adhésive pour la chapelure.
- 3 œufs : Battus, ils serviront de liaison entre la farine et la chapelure.
- 200g de chapelure : Pour un enrobage croustillant.
- Assaisonnement : 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, et 1 cuillère à café de paprika pour relever le goût.
- Huile pour friture : Choisissez une huile avec un point de fumée élevé pour une friture efficace.
Méthode de Préparation
La préparation des anneaux d’oignon farcis à la mozzarella est un processus assez simple mais qui demande un peu de soin pour obtenir les meilleurs résultats :
- Préparation des oignons : Commencez par peler les oignons et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Séparez les anneaux et assortissez les tailles similaires pour pouvoir les emboîter facilement.
- Farcissage : Coupez les bâtonnets de mozzarella pour qu’ils s’adaptent à la taille des anneaux d’oignon. Placez un morceau de mozzarella entre deux anneaux d’oignon pour former un sandwich.
- Panure : Préparez trois bols distincts pour la panure. Un pour la farine, un pour les œufs battus et un dernier pour la chapelure assaisonnée. Trempez chaque anneau farci dans la farine, ensuite dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que les anneaux soient bien enrobés. Répétez l’opération pour une double panure si désiré.
- Cuisson : Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à environ 180°C. Faites frire les anneaux farcis par petites quantités pour éviter que l’huile ne refroidisse. Ils devraient être dorés et croustillants après environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Égouttage : Après la friture, égouttez les anneaux sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servir Vos Anneaux d’Oignon
Servez vos anneaux d’oignon farcis à la mozzarella chauds, accompagnés de votre sauce préférée pour tremper—que ce soit une sauce marinara classique, une sauce ranch crémeuse, ou une simple mayonnaise épicée. Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés immédiatement après la cuisson, bien que restant savoureux même après quelques heures.
Conclusion
Les anneaux d’oignon farcis à la mozzarella sont un choix parfait pour ceux qui cherchent un plat simple à préparer mais impressionnant par son goût et son apparence. Cette recette allie la douceur de la mozzarella fondue à la texture croustillante de la chapelure, le tout enrobé d’un anneau d’oignon savoureux. Essayez cette recette pour votre prochain rassemblement et observez la réaction de vos invités—il est certain qu’ils en redemanderont!