Le cabillaud est un poisson apprécié pour sa chair blanche et délicate, souvent mis en valeur dans des recettes simples mais savoureuses. Cette recette de cabillaud rôti au four avec des tomates cerises et du thym est l’exemple parfait de la manière dont quelques ingrédients de qualité peuvent transformer un plat ordinaire en un festin mémorable. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner des invités lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 filets de cabillaud : Choisissez des filets frais pour garantir une texture et une saveur optimales.
- 200 g de tomates cerises : Leur douceur juteuse complète parfaitement la subtilité du poisson.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : Pour arroser le cabillaud et les tomates, offrant une richesse bienvenue au plat.
- 2 brins de thym frais : Le thym apporte une note aromatique qui se marie bien avec les saveurs marines.
- Sel et poivre : Essentiels pour rehausser les saveurs des autres ingrédients.
Méthode de Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer le cabillaud :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (356°F), ce qui permet une cuisson uniforme du poisson.
- Préparation du plat : Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Veillez à ce qu’ils ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Ajout des tomates et des assaisonnements : Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les autour des filets. Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez de thym frais ainsi que de sel et de poivre selon votre goût.
- Cuisson : Mettez au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Le cabillaud doit être parfaitement cuit, s’effilochant facilement à la fourchette.
Conclusion
Ce plat de cabillaud rôti au four est un excellent moyen de profiter des saveurs de la mer tout en restant léger et sain. Les tomates cerises, avec leur goût légèrement sucré, complètent la douceur du cabillaud, tandis que le thym ajoute une complexité aromatique qui élève le plat à un niveau supérieur. Servez ce plat avec un accompagnement de riz blanc ou de légumes verts pour un repas complet.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant, ce qui en fait une excellente option pour les dîners où vous souhaitez faire bonne impression sans passer des heures en cuisine. Le cabillaud, connu pour ses bienfaits sur la santé, notamment sa richesse en protéines et en oméga-3, est un choix excellent pour un régime alimentaire équilibré.