Introduction :
Il y a quelque chose d’irrésistiblement tentant dans la combinaison d’une génoise moelleuse et du Nutella riche et crémeux. Cette recette de roulé au Nutella est le moyen parfait de s’adonner à ces saveurs, offrant un dessert délicieux qui est non seulement beau à regarder mais aussi incroyablement savoureux. Idéal pour les occasions spéciales ou comme petite douceur après un repas en famille, cette recette est simple et sûre d’impressionner.
Ingrédients :
- Œufs : 4 grands
- Sucre en poudre : 100 grammes
- Farine tout usage : 100 grammes
- Sel : Une pincée
- Nutella ou toute autre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes : 1 pot (environ 350 grammes)
- Sucre glace : Pour saupoudrer
Instructions et Méthode de Préparation :
- Préchauffer le four : Commencez par chauffer votre four à 180°C. Cette température permet au gâteau de cuire complètement sans brûler.
- Préparer les Œufs : Séparez les blancs des jaunes, en les plaçant dans deux bols différents. Cela est crucial pour créer la texture légère et aérienne de la génoise.
- Mélanger les Jaunes : Dans le bol avec les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre granulé. Fouettez-les ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Cette étape est essentielle pour former la base de votre génoise.
- Incorporer la Farine : Tamisez progressivement la farine dans le mélange de jaunes d’œufs et de sucre, en pliant doucement pour conserver l’air et éviter que la pâte ne devienne dense.
- Battre les Blancs d’Œufs : Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Cette meringue ajoutera de la légèreté à la génoise.
- Combiner les Mélanges : Incorporez délicatement les blancs battus dans le mélange de jaunes et de farine. Assurez-vous de faire cela doucement pour maintenir le volume des blancs d’œufs.
- Cuisson de la Génoise : Versez la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée et rebondisse au toucher.
- Rouler la Génoise : Immédiatement après l’avoir retirée du four, retournez la génoise sur un torchon propre et légèrement humide. Retirez le papier sulfurisé, puis roulez la génoise avec le torchon pendant qu’elle est encore chaude. Ce pré-roulage aide à prévenir les fissures plus tard.
- Ajouter le Nutella : Une fois la génoise légèrement refroidie, déroulez-la et étalez une couche généreuse de Nutella sur toute la surface. Ensuite, roulez à nouveau la génoise sans le torchon.
- Touche Finale : Transférez le roulé sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace pour une finition douce et décorative.
Conclusion :
Le roulé au Nutella est un dessert fantastique qui combine l’élégance simple d’une génoise avec la saveur indulgente du Nutella. Que vous le prépariez pour une occasion festive ou un dessert décontracté à la maison, il promet de plaire à tous. Sa texture légère et aérienne associée à la pâte à tartiner riche en noisettes en fait un régal délicieux pour tout amateur de desserts. Servez-le tel quel ou accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille pour une expérience dessert encore plus spéciale. Profitez du processus de cuisson de ce délice et savourez chaque bouchée de votre création !