Le pain roulé farci est une excellente idée pour un repas simple, convivial et savoureux. Cette recette combine une pâte à pain moelleuse avec une farce généreuse à base de viande hachée, de fromage fondant et de sauce tomate parfumée. Ce pain roulé est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et peut même être servi en apéritif lors de grandes occasions.
Les Ingrédients de la Pâte et de la Farce
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 pâte à pain (ou une pâte à pizza, selon votre préférence)
- 250 g de viande hachée, de préférence du bœuf ou du veau
- 1/2 tasse de sauce tomate (environ 120 ml)
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (environ 100 g)
- 1/4 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon vos goûts
Ces ingrédients sont facilement accessibles et offrent une saveur généreuse qui ravira vos convives. Vous pouvez aussi ajuster les quantités en fonction de vos préférences.
Méthode de Préparation et Cuisson
La préparation de ce pain roulé farci est simple et ne demande pas beaucoup de temps. Voici les étapes à suivre :
Étape 1 : Préparation de la Viande Hachée
Commencez par chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Incorporez l’ail en poudre, l’origan, et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Une fois la viande bien cuite, égouttez l’excès de graisse pour ne garder que la farce savoureuse. Ajoutez ensuite la sauce tomate et mélangez bien le tout. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce imprègne bien la viande.
Étape 2 : Préparation de la Pâte à Pain
Pendant que la viande hachée refroidit légèrement, prenez votre pâte à pain. Sur une surface légèrement farinée, étalez-la pour former un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Veillez à ce que la pâte soit bien homogène et facile à rouler par la suite.
Étape 3 : Assemblage du Pain Roulé
Étalez le mélange de viande hachée de manière uniforme sur la pâte. Veillez à laisser une petite marge sur les bords pour éviter que la farce ne déborde lors du roulage. Une fois la viande bien répartie, saupoudrez généreusement la mozzarella râpée et le parmesan sur toute la surface.
Étape 4 : Rouler le Pain
Avec délicatesse, roulez la pâte sur elle-même pour former un gros rouleau bien serré. Prenez soin de ne pas presser trop fort pour que la farce reste bien en place. Une fois le rouleau formé, scellez les bords en pinçant légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne s’ouvre pendant la cuisson.
Étape 5 : Cuisson au Four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Déposez le pain roulé sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant à l’extérieur.
Une fois la cuisson terminée, sortez le pain roulé du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher en rondelles épaisses.
Foire Aux Questions (FAQ)
- 1. Puis-je utiliser une autre viande que la viande de bœuf hachée ?
- Absolument ! Cette recette est très flexible. Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la viande de dinde, de poulet ou même une alternative végétarienne comme des légumes grillés ou du tofu.
- 2. Puis-je préparer ce pain roulé à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le pain roulé jusqu’à l’étape de cuisson et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le cuire. C’est une excellente option si vous souhaitez préparer ce plat à l’avance pour un dîner.
- 3. Quel fromage puis-je utiliser à la place de la mozzarella ?
- Si vous n’avez pas de mozzarella sous la main, vous pouvez utiliser du fromage cheddar, gouda, ou même du gruyère pour une saveur différente. L’essentiel est d’avoir un fromage qui fond bien.
- 4. Comment conserver les restes de pain roulé farci ?
- Le pain roulé farci peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler les tranches individuellement et les réchauffer au four ou au micro-ondes lorsque vous en avez besoin.
- 5. Puis-je ajouter des légumes dans cette recette ?
- Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons sautés ou des poivrons pour un supplément de saveur et de texture.
Conclusion
Le pain roulé farci de viande hachée et de fromage est une recette polyvalente et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour épater vos invités lors d’un apéritif, ce pain roulé saura se faire une place dans votre carnet de recettes favorites. Avec ses ingrédients simples et sa méthode de préparation facile, il n’y a aucune raison de ne pas essayer cette délicieuse recette chez vous.